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美味酸菜鱼的做法

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  2料包里面包括,酸菜 调味包。

  3将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,在鱼鳃下切一刀。

  4轻轻的扥出腥线。

  5紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。 轻微癫痫可议治愈吗

  6将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片。

  7将鱼片和鱼排鱼头分开。

  8鱼片中加入1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。

  9切块。

  10鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。

  11炒锅烧热,放入3汤匙的油。

  12放入酸菜料包煸炒。

  13加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开。

  14将 鱼头和鱼排放入煮10分钟,将鲜味熬出来。

  15将腌好的鱼片逐片放入汤哪家医院治疗癫痫病好点中,用筷子拨散。

  16等鱼片煮变色加入调料包 精 ,倒入碗中,烧少许热油浇在鱼片上即可。

  使用的厨具:炒锅

  步骤

  1.先把鱼洗干净切片,先把鱼头鱼尾切去,然后把中间鱼肉片下来,最后把鱼骨切块,水开后先下鱼骨。 济南癫痫病到哪里治好

  2.锅中放少许油把酸菜包翻炒5分钟。

  3.然后放入清汤和,等水滚后,下鱼片,先下鱼骨在下鱼肉,小煮几分钟出锅前放入白胡椒和少许盐。

  4.如果尝够盐,盐可不放。

  小贴士

  挺简单的,没啥技巧

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