糖三角的做法_糖三角的家常做法_糖三角怎么做_早餐菜谱

发布时间：2022-04-09 02:03:22 来源:家常菜谱大全下载

糖三角

面团材料：普通面粉 200克，牛奶120克，发酵粉3克。

馅料材料：红糖50克，面粉17克，白芝麻23克。

做法：

1. 将发酵粉拌入面粉中，加入牛奶。

2. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。

3. 将白芝麻炒熟后加入到红糖和面粉中。

4. 拌匀。

5. 发至原体积的二倍大。

乌鲁木齐治癫痫到哪个医院6. 发酵好的面团取出后在案板上再加入面粉揉搓，揉至面团切开后没有气孔。

7. 分成均匀大小的7份，揉圆盖好保鲜膜再醒15分钟。

8. 擀成厚薄均匀的圆饼。

9. 放入一大勺红糖馅。

10. 捏成如图的三角形。

11. 做好的面胚放在刷了薄油的蒸笼上。

12. 放入蒸锅中醒20分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15-20分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖。

tips:

1. 发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。

2. 揉面时用牛奶代替水，这样蒸出来的馒头营养好而且更好吃。

3. 馅料中的面粉量决定糖汁的稠稀程度，我这个量还不至于流动，如果想更稀相应减少馅料中面粉的用量就可以了。

4. 蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。

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