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宫保鸡的做法

1.将公剔骨,去头、翅和爪,取净肉200克,用刀在里层纵横打上十字花刀,砍成2厘米大小的丁;治疗癫痫病的方法有什么

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3.将适量酱油、醋、江米酒、水芡、高汤15毫升兑成滋汁待用;

4.将干辣椒用温水洗净,加大蒜、生姜用擂钵春绒成糍粑状,待用; 牡丹江市哪个医院治疗癫痫病最专业

5.炒锅烧热,注入油烧至七成热,将码好的鸡肉倒入用勺迅速扒散至表面变色入漏勺滤油;

6.锅内留油烧热,将辣椒下锅煸出香味后,放入适量甜面酱、蒜片、癫痫发作不频繁要用药吗姜片炒几下,即将爆过的鸡丁下锅快炒,倒入兑好的味汁,用勺炒几下,端离火口,颠簸两转,起锅即成。

 

传统作法是将鸡丁下油锅崇左正规癫痫病专科医院炸制金黄再煸炒,为了少油,我选择了先炒后煸,味道非常不错的使用的厨具:炒锅所属分类:私房菜
 

 

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