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【奥利奥蛋糕的做法】奥利奥蛋糕的家常做法奥利奥蛋糕的做法大全奥利奥蛋糕怎么做

时间:2021-08-07来源:家常菜谱大全下载

让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的奥利奥蛋糕做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!

2.2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20g),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖过多,会妨碍蛋癫痫病吃药10年了可以要孩子吗?白的起泡,所以打蛋白的时候,一般习惯使用分次加糖的方式。当然,这并不代表你一次把糖全加进去,蛋白就打不发了,只不过会更花功夫哈。)

3.3、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了陕西哪家治疗癫痫病医院好。打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。

4.把5个蛋黄加入30g细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。

5.依次加入40g橄榄油和40g牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋(面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软)。

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6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

7.将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。表面盖上一张锡纸。放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。大脑异常放电的症状和原因如何治疗然后,脱模,备用。

8.装饰蛋糕:把奥利奥饼干取出两个,去掉中间的夹心,放进保鲜袋里,用擀面杖将饼干擀成粉末状

9.淡奶油分三次加糖打发

10.凉透的戚风蛋糕切成四块儿,将奶油摸在去皮的蛋糕上

看了今天为您介绍的奥利奥蛋糕,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。

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