熬老鸭汤:用农家散养老鸭,斩件洗净,可参考老鸭高汤的传统工艺与中药配比秘方,也可以添加一些时令食材。将鸭肉块放入大汤煲锅中后,大火煮开10分钟,再加入鲜甜的春笋,最后小火慢慢地煲2-3小时,直到鸭肉昆明公立知名癫痫医院骨架散开肉烂为止。将高汤1000毫升盛出备用。 原料: 鸭血200克、鸭肠100克、鸭胗两个、油豆腐50克、粉丝一把、葱段、姜丝、香菜适量、高汤一碗。 儿童癫痫好治吗?调料: 香醋、胡椒粉、生抽。做法: 1、先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,贵州哪家医院治疗儿童癫痫效果好鸭肠卷起就马上捞出。 2、锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入。 3、接着放入泡发的粉丝,小油豆腐。网:foodwa长春癫痫专业医院?ng.com 4、煮滚后将烫好的鸭肠放入。 5、鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。 |