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春天吃什么菜?春季时令蔬菜介绍(2)春天吃什么春季饮食四季养生

时间:2020-11-12来源:家常菜谱大全下载

    纤维春笋

    春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有丰富的纤维素,常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用,有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。常食春笋对防治血脂增高广西哪里治癫痫好、高血压、、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。

    春笋烧肉

    1、将五花肉洗净切块,春笋去皮后切滚刀块。2、锅内热油,下白糖,小火炒出糖色,下入五花肉,快速翻炒使其均匀上色。3、淋入料酒(可多放一些),放适量酱油,加开水(份量要掌握好,不能中途再加,但头一次也不能加多,会影响成菜的口感),水再开后撇去浮沫,放入姜葱,改小火烧四十分手术后遗症癫痫能好吗钟。4、下入春笋,调入鸡精,再烧十分钟即可。

    【温馨提醒】因为笋中一些纤维素比较粗,胃肠不好者如果过多食用春笋,容易造成肠胃不适,甚至胃出血。此外,春季是个容易过敏的季节,对于那些容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋可能会引起荨麻疹,诱发过敏性鼻炎、皮炎等。

    养血菠菜

    菠菜重庆那里治疗癫痫#!好为春天应时蔬菜,是含铁量最高的蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、贫血等都有较好的辅助治疗作用。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要,怀孕期间补足叶酸,不仅避免生出有发育缺陷的宝宝,还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。

    菠菜猪肝粥

    将大米洗净熬成粥,再将猪肝切片,冲净血沫待用,再把姜切丝,菠菜哪家医院治疗成人癫痫病好用开水烫一下捞出切段,最后将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精调味,放入枸杞即可。

    【温馨提醒】菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。吃菠菜前先用开水烫,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。人们在择菠菜时,习惯将菠菜根丢掉。其实,菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用,可控制或预防糖尿病。

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