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元宵节的习俗:龙年元宵节吃健康汤圆元宵节吃什么节日饮食

时间:2020-11-12来源:家常菜谱大全下载

 

  除了春节,元宵节也是一个寓意团圆的节日,尤其是元宵节的,每年仍是圆子、汤圆唱主角。过完春节就是元宵节,汤圆年年吃,今年的汤圆吃什么样的呢?吃两样———花样和健康。

  我们南方的汤圆在各地的充分演绎下个性十足,但始终不变的它仍然承载着来自民间的过节喜悦,既沿袭历史,拥有一定的故事性,又能从口味上丰富其自身,满足市场之需。从大类上分,汤圆可癫痫病的病因有什么分为甜和咸两大类。而从健康角度入手,甜的可以演变出不少花样。比如以木糖醇、红枣、绿豆百合、红豆、杏仁等低脂、低糖为健康馅料的。

  推荐甜汤圆一:莲子百合汤圆

  甜汤圆糯软香甜,很好吃,但却是出了名的腻和难消化。每一种汤圆的食材都离不开糯米,而糯米黏性高,不易消化。如何给汤圆“解腻”呢?可以在汤底中变点花样,比如先煮好莲子百合北京癫痫哪家医院好糖水,再煮汤圆,这样在吃的时候感觉不会那么单调,又因为增加了膳食纤维,使营养更平均,另一方面也有助于消化。

  不仅如此,人们常将百合看做团结友好、和睦合作的象征,用百合、莲子同煲糖水,具有润燥清热作用,以润肺补气,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症。做法很简单,将莲子和百合洗净;将水倒入沙锅内,放入莲子和百合,武火煮沸,转中小火煲1个小时;然后放入冰糖和汤圆,待汤圆浮起再煮5分钟即可癫痫治疗专业医院 foodwang.com

  推荐甜汤圆二:木糖醇汤圆

  木糖醇是一种低热量的功能性糖醇,在国外已经得到了很广泛的应用,由于木糖醇在体内代谢不需要胰岛素参与,又不使血糖升高,作为蔗糖的理想替代品木糖醇在食品行业得到了广泛的应用。

  木糖醇具有减肥功能,汤圆是高热量、高糖食物,吃多了很容易癫痫病中医医院发胖,木糖醇可以影响人体对其他营养物质的吸收,在体内合成糖元。食用者不会因为大量食用而发胖。木糖醇口感清凉,把木糖醇添加到汤圆中口感极佳,木糖醇的这些功效,使人们不但品尝到了美食,还吃出了健康。

  木糖醇一般在超市的无糖食品区可以买到,制作木糖醇汤圆可以用木糖醇加黑芝麻或红豆沙制作馅料。

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