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草莓花生酱蛋糕卷的做法 |

时间:2020-11-07来源:家常菜谱大全下载

主料

草莓花生酱的做法步骤

1.打散的蛋黄加砂糖, 搅拌均匀,蛋黄液粘稠,颜色变淡,体积膨大即可。

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2.依次加入牛奶,油和过晒的面粉,油和面粉要分次加入,不能转圈搅拌,防止油水分离和面粉生筋,要从下而上翻拌,炒菜式拌匀。

3.翻拌均匀后,放置一边。

4.蛋白,呈现鱼眼状泡沫,加第一次。

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5.蛋白细腻加第二次白糖。

6.出现小小的三角,加第三次白糖。

7.打到硬性发泡,即提起打蛋器出现倒三角,蛋液里的尖角略微弯曲。

癫痫的检查方法是什么8.三分之一蛋白加到蛋黄液里,翻拌均匀,不能转圈搅拌。

9.蛋黄糊倒进蛋白液里,翻拌均匀,即从下而上翻拌。把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘,用力震几下,使大泡发出。

10.中层,170度,烤十七分钟,拿出倒扣在烤陕西癫痫病医院怎么样网上,趁热撕去油纸,等温热后,底部朝下,挪到干净的油纸上,均匀涂抹花生酱和草莓酱,在蛋糕1cm处用刀划一下,不要切断,沿划线处卷起来,油纸包好,两端扭成糖果状,放进冰箱,冷藏15分钟定型。

11.切开。

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