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巧克力曲奇饼干的做法 |

时间:2020-11-07来源:家常菜谱大全下载

主料

曲奇的做法步骤

1.首先把所有食材先用电子称称好。备用。黄油切小块室温软化。用电动打蛋机打一分钟,然后加入糖癫痫岳阳哪家医院看得好粉和糖霜,先搅拌一下,避免的时候糖霜飞喷。之后把黄油打发至膨胀发白。

2.分三次加入蛋液打发,要让蛋液完全跟黄油融合之后才加入第二次蛋液。接着再加入剩下的蛋液打发。一定要打至完全融合。

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3.加入20g淡奶油打发。

4.面粉跟可可粉入打发好的黄油里。用刮刀上下搅拌均匀。装入裱花袋里。烤盘上披上油纸或者锡纸。挤出自己喜欢的花纹。(我用的是大号十齿的裱嘴)

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5.预热。用190度上下火烤10分钟。如果表面还没有上色的话。可以转上火再烤几分钟。自己根据曲奇颜色判断出炉。

6.烤完放凉用密封带装起就好了。切记不能还没放凉就装起来。这样的话隔天曲奇河南那家医院治疗癫痫就都会变软。

小贴士

我总共做了三个味道的曲奇饼干。如果是做原味的话那就去掉可可粉。如果是做抹茶口味就把可可粉换成20g抹茶粉哦。

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