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火腿排包 |

时间:2020-11-07来源:家常菜谱大全下载

主料

辅料

火腿排包的做法步骤

1.南瓜去皮切块蒸熟压碎成南瓜蓉放进面包桶。

2.主料里面除了水,其他都倒入面包桶。

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3.开始一点点加水,搅拌到不干也不太湿,装上面包桶搅拌刀。因为南瓜蓉有水分,所以水量用到的比较少。

4.揉面30分钟后加入熔化好的黄油再揉面30分钟。

5.揉面团至扩展出膜。如果用面包机揉面两次都出不了理想的膜,就拿出来,用手揉到这个程度。取出面包桶搅拌刀,选择进行基础发酵1小时。孩子抽搐如何应急处理>

6.切火腿肠一分为二备用。大概6根左右。也可以用整根,个人觉得吃太多火腿会有罪恶感⊙▽⊙。

7.发酵好后,取出分两份,按压排气,盖好保鲜膜醒面15分钟。

8.醒完后,用擀面杖擀成矩形长约30cm,宽要和火腿肠差不多。切去多余的边。

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9.切条状,我切了9条,也可以切宽点做6条。

10.火腿肠压一根面,上面再盖上一根面,压一根,盖上一根,重复。第二根火腿肠错开做,也就是盖一根面,压一根,重复。

11.一直用火腿肠将面条缠完。

12.最后整理。

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13.放一碗热水,最后发酵大概50分钟。发酵温度35度左右。

14.家里烤箱小了32L的吧,这个量能做2个,多余的可以做牛角火腿面包什么的,所以另一个做好后放入了另外一个烤箱最后发酵。

15.发酵完后刷蛋液撒白芝麻。

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