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香肠面包卷的做法 |

时间:2020-11-07来源:家常菜谱大全下载

主料

辅料

香肠卷的做法步骤

1.按照普通面包方法,后油法揉至面团扩展阶段~~~我大概揉了癫痫病发作有何症状四十分钟~~~

2.面团放在温暖处醒,记得盖保鲜膜。

3.待发至2.5倍大,大约一小时就发好了。

4.把发酵好的面团排出空气,分成5份揉圆,进行15分钟中癫痫病能治好么间发酵。

5.取一个中间发酵好的面团,在案板上搓成细长的面条。

把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。

依次做好所有的火腿卷,进行最后发酵,温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右。这个过程可以把烤盘直接放到宝宝癫痫病症状中层,烤盘下放一碗热水,关上烤箱门即可。(别插电别开烤啊~~)

直到面团变成原来的2倍大。在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。在面团表面撒上一些黑芝麻。

6.烤箱预热到180度,将烤盘放入烤箱中层,15分钟左右,至表面金黄睡眠癫痫是什么症状色即可出炉。

7.成品口感松软至极。。手工揉面的体现。。。

小贴士

将面条搓长时要悠着劲,不要把面筋抻断了。

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