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蔓越莓全麦黑糖面包 |

时间:2020-11-07来源:家常菜谱大全下载


第一次用全麦粉做黑糖,加了蔓越莓干,味道好惊艳。

温度:200℃或者180℃fan
烘烤时间:15分钟左右

用料  

 

蔓越莓全麦黑糖面包的做法  

癫痫病比较有效地治疗? ◇1、将所有粉末倒进容器里,低速搅拌均匀。

◇2、加入水,用台面式搅拌机低速(第一档)搅拌成一个软团(如果太干或太湿的话,酌情水或者面粉)。

◇3、搅拌成一个软团后,加入熔化的黄油,速度加一档,揉15分钟左右。

◇4、揉至出膜阶段。

◇5、加入蔓越梅干,揉均匀即可。

安徽专业癫痫医院地址◇6、将面团放在刷了油的容器里,盖上保鲜膜或湿毛巾,发酵至两倍大。

◇7、排气,分成2等分,装进保鲜膜袋,醒发15分钟。

◇8、放在案板上擀成长方形,第二次3折后,擀开成长椭圆形。

◇9、自上而下卷成类似橄榄形,收口捏紧。用利刀在上面划几道。

◇10、放在烘焙纸上,二次发酵至两倍大,表面撒些小孩睡着了抽搐是怎么回事高筋面粉做装饰。预热烤箱200℃或者180℃fan。

◇11、发酵好的面团进烤箱,15分钟左右,或至面包表面成棕色即可。(刚出炉的面包很香软,虽然比较难切,但还是忍不住了。没有什么比刚出炉的面包更诱人了。还等什么!)

 

小贴士

1、检查面团出膜了榆林癫痫病排行榜没有,可以用手沾点面粉,从面团里揪出一小块,小心戳开,看能不能出现有弹性的,不破裂的薄膜即可。

2、因为做面包经常要揉到出膜阶段,所以揉面要花比较长的时间。建议用选用大功率的机器揉,比如benchtop mixer(台面式搅拌机),不要用手持的电动搅拌器,因为时间长了马达有可能会烧掉。或者用面包机揉也行。

 

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