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【红烧大排】

时间:2020-10-15来源:家常菜谱大全下载

#敞开厨房,向老味道致敬#红烧猪排在小时候很难得吃到,总觉得大排档就是卖很多的红烧大排的地方,对红烧大排的记忆虽然混淆,但不影响惦念它的味道。喜欢的人可以宝宝早期癫痫症状试着学一下这个菜谱。

1. 猪排肉洗净后用刀背拍送成右图所示薄片

2. 平底锅刷一层底油(很薄一层哦),放入拍松的猪排肉煎至双面金黄

<北京癫痫病医院哪里好p>3. 猪排依次煎好备用,

4. 锅里用酱油(老抽+生抽)和糖调一锅红烧汁

5. 红烧汁加入猪排中后烹入料酒提香,

6. 汤汁收口吐白沫是怎么回事?浓收干即可

小贴士:关于猪排 猪排一定要拍松..一是便于入味..二是口感好.. 猪排提前煎制是为了上色好看..同时有定型以及锁住味道的效果.. 关于料汁 我一般用老抽:生儿童夜里抽搐是怎么回事抽=1:2或者1:3来调红烧汁..不同品牌的生老抽盐度和上色效果都不太一样 糖要多放..500G的肉放30-50G的糖都没问题..不怕多..

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