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富贵有鱼

时间:2020-10-15来源:家常菜谱大全下载

海鲜是广东餐馆里的主打品种,尤其在喜庆饮宴里,食客都会叫上一条活鱼,代表着“生猛”和“有声气”的好意头。“富贵有鱼”是抗癫痫药有复做用吗一道典型的意头菜,可选择不同的鱼和不同做法来烹食。今天采用的是鲤鱼,每到入秋之后,鱼塘的水温开始下降,这时的鲤鱼便开始肥美。鲤鱼的做法以红烧和姜葱“屈”的居多。本食单这次介绍的癫痫哈尔滨能做检查吗是“清蒸”鲤鱼,这是一种原汁原味的农家做法,清蒸的鱼肉嫩滑,“鱼春”甘香,鲜而不腥,食味自然。

材料:鲤鱼、陈皮、枸杞子、花生油、盐、胡椒粉。

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做法:将鲤鱼开膛去内脏,留鳞,洗净沥干水分,从背部切开边,腩位不切断,备用。枸杞子泡水待出味后,把它拿出弃之,用“枸杞子水”泡发陈皮备用。用适量盐、胡椒粉和花生油把开医院治疗羊角风需要花多少钱边的鲤鱼调味,然后加入泡发后的陈皮,入炉清蒸至熟便可。

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