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双色煎鱼--美味食谱烹饪技巧

时间:2020-09-16来源:家常菜谱大全下载

   本周对晓丽来说是西餐的一周,在搜遍了佛山大大小小的牛排档、西餐厅后,还是觉得不过瘾。于是乎和一位西餐师傅小小的讨教了一手,这款“双色煎鱼”据说不但造型特别,还色香俱全哦。

  主料:鲈山东哪里能治癫痫病鱼一条,柠檬一只,芹菜一棵,红椒两个

  辅料:黄油、白兰地、水淀粉适量,糖、盐、鸡精各一小匙

  做法:

  1、先把鱼去骨去皮,将鱼肉切成大约1厘米厚的片,然后,在切好的鱼片里加入盐,北京看癫痫病的好医院糖,鸡精和白兰地拌匀入味,等待15分钟;

  2、拿一只柠檬来切成两半,把汁挤进去,剩下的可以切成片用来装饰盘边,芹菜和红椒一一切成小丁;

  3、把锅烧热,倒入黄油,把鱼片逐个放进锅里煎,至金黄后再翻煎另一四川看癫痫上哪家医院面,完成后用筷子夹出;

  4、煎好鱼片后,把锅洗净烧热,翻炒芹菜和红椒,同时放入糖、盐,再加少许水淀粉兑汁;

  5把烧好的汁淋在鱼片上,一道美色兼收的双色煎鱼就完成了。

  得意之处:扬州看羊羔疯的专科吃起来有西餐、中餐融合的感觉,另外用料也比较,享受的同时不用担心吃胖。所以,拥有这样一道养眼又养胃的西式餐品真的是一件很惬意的事哩!

(责任编辑:实习张义文)

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