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9种常见野生菌的营养价值蔬菜

时间:2020-09-16来源:家常菜谱大全下载

   野生菌能够调理身体的血压血糖水平,一些高脂肪高胆固醇血症都有重要作用。菌类含有多种维生素,铁、锌、铜、硒、铬含量较多,经常食用可补充微量武汉治癫痫病正规医院元素的不足。

  1、黑木耳

  含有蛋白质约10% ,同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。其丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂芜湖治疗癫痫医院哪好,看这里肪的排泄,减少食物脂肪的吸收,有减肥作用。

  2、蘑菇

  有着高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点,其中的维生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。它还含有一种抑制肿瘤生长的物质,原发性癫痫好治疗吗有明显的抗癌作用。挑选蘑菇时应选择色白、茎粗、伤痕少的。由于容易氧化变色,洗净后在清水中浸泡,以隔绝空气,但不适用于铁质容器浸泡,否则将变成黑色,味道也不好。

  3、香菇

  除了富含杭州哪里治疗癫痫维生素B2等B群以外,还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的β-糖苷酶,具有能阻挡紫外线功能并富含生成维生素D的麦角酶等多种营养。选购香菇时,中等个头且均匀,菌伞肥厚,盖面细滑,菌柄短而粗壮的香菇是购买时的首选哦!

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