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鸡冠花的花茶

时间:2020-07-25来源:家常菜谱大全下载

花序酷似鸡冠的鸡冠花,不但是夏秋季节一种妍丽可爱的常见,还可制成良药和佳肴,且有良好的强身健体功效。

鸡冠花以花和种子入药。花可凉血止血,有止带、止痢功效。主治功能性子宫出血,白带过多,痢疾等。是一味妇科良药。种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用,可治肠风便血,赤白痢疾,崩带,淋浊,眼疾等。

【主要成分】

据报导,每百克鲜鸡冠花花序中,含蛋白质2.7克,脂肪0.4克,碳水化合物3.2克,膳食纤维6.3克。同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-素,维生素B1和B2,和E等矿物质及维生素。鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高,占鲜重的2.29%~5.14% ,另含一湖北那里治癫痫病好定量的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等,对人体具有良好的滋补强身作用。

化学成分 含 山柰甙(kaempoferitrin)、苋菜红甙(amaranthin)、松醇(pinitol )及多量硝酸钾。红色花含苋菜红素,黄色花含量微。

鸡冠花含氨基酸

意大利科学家经过长期的观察研究,已在两年前提出:“鸡冠花和其花籽可提供人体所特别需要的氨基酸。”一些儿童常因食物中缺少氨基酸而瞎了眼。鸡冠花籽的蛋白质含量达73%,籽粒味道象榛子,可炒着吃。籽粒混合制成,是理想的食品。每天食用100克鸡冠花瓣,也有助于补充人体所需要的氨基酸。

性味 性凉,味甘、涩。

作为一种美食,鸡冠花则营养全面,齐齐哈尔治疗癫痫病的医院怎样风味独特,堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等,各具特色,又都鲜美可口,令人回味。

如将鸡冠花去籽,拖刀切薄片,切片,投入菜油烧至七成熟的炒锅中,稍炒,再依次放入片、和泡的斜段,加入味汁,颠翻炒匀,装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。

将60克洗净的白鸡冠花,加清水1升放入锅内煎煮到60毫升,留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内,再下入适量盐、味精、白糖,烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内,煮成荷包蛋,盛入碗中,淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、软嫩,兼有凉血止血、滋阴养血之功。可用于治疗便血、崩漏、白带等症。

【药学价值】

花序乌海哪个医院治癫痫好酷似鸡冠的鸡冠花,不但是夏秋季节一种妍丽可爱的常见花卉,还可制成良药和佳肴,且有良好的强身健体功效。

鸡冠花以花和种子入药。花可凉血止血,有止带、止痢功效。主治功能性子宫出血,白带过多,痢疾等。是一味妇科良药。种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用,可治肠风便血,赤白痢疾,崩带,淋浊,眼疾等。

【性状】本品为穗状花序,多扁平而肥厚,呈鸡冠状。长8~25cm,宽5~20cm。上缘宽,具皱褶,密生线状鳞片,下端渐窄,常残留扁平的茎。表面红色、紫红色或黄白色;中部以下密生多数小花,每花宿存的苞片及花被片均呈膜质。果实盖裂,种子扁圆肾形,黑色,有光泽。体轻,质柔韧。无臭,味淡。

【性味与归经】甘、涩,凉。归肝、大肠经。

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【功能与主治】收敛止血,止带,止痢。用于吐血,崩漏,便血,痔血,赤白带下,久痢不止。

【贮藏】置通风干燥处。

鸡冠花9~15克,水煎服(配生槐米、榆效果更好),可治便血、痔血、痢疾。

鸡冠花9克,30克,白头翁15克,水煎服,治细菌性痢疾。

红鸡冠花,晒干研末,每服4~8克,空腹酒调下(忌鱼腥猪肉),治经水不止。

鲜白鸡冠花15~24克(干品6~15克),1只(不可灌水),冲开水炖约1小时,饭后分2~3次服。治咳血、吐血。

鸡冠花全草,水煎,内服外洗,治荨麻疹。

鸡冠花籽15~20克,7枚,水煎服,治夜盲、目翳。

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