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教你做独特的熟成蛋糕:史多伦蛋糕

时间:2020-05-27来源:家常菜谱大全下载

食材:
面粉615克
蔓越莓干200克
芒果干100克
迪士尼心形盒果仁酥150克
淡奶油120克
鸡蛋1个
酵母粉21克
香草
酒120克
白糖90克
橙皮2个
顽固性癫痫怎么治疗 肉桂粉4克
糖粉适量
黄油318克


制作步骤:
1.所有果干用香草酒拌匀浸泡12小时以上,我足足泡了两天,今年的果仁都很干,最后不得不多加了30克的香草酒
2.将酵母和淡奶油倒入面粉中间,加入一小勺糖略成都哪里治癫痫病好微搅拌后作为酵头,温暖处放置25分钟
3.发起后的酵头有原来的两倍大,轻轻掰开会看到明显的孔洞
4.香橙两个把皮刨下来,放入黄油软化后备用
5.加入黄油,剩下的糖和香草糖,柠檬皮屑,蛋,肉桂粉,使用星丰和面机揉成光滑面团,温暖处(30C左右石嘴山专治癫痫医院)发酵25分钟
6.发酵后的面团比原先能看到明显膨胀
7.发酵后的面团加入浸泡液及果干,揉均匀,加盖发酵15分钟
8.面团平均分成6份,整形
9.面团整成椭圆形,1/3擀开后在另一端1/3处压一折痕将擀薄部分塞入
10.整好治疗癫痫有几种方法型的面团不用进行最后发酵,直接放入预热到230C的烤箱内,降温到180C,烤40到50分钟
11.烤好的史多伦表面金黄。看得出在烤箱内还是膨胀不少的
12.趁热刷上黄油后撒糖粉,保存1周以上打开食用

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