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啤酒肉末茄子,不耗太多油(组图)

时间:2019-12-31来源:家常菜谱大全下载



葱切花,姜切末,蒜切粒,红椒切小北京大学医院癫痫科好不好

将茄子去蒂洗净,用刀一分为四份,但注意不要切断,靠蒂一边的连着,入水中浸泡5分钟左右

用厨房用纸将茄子表面水分吸干

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锅入50ML油烧五成热,中小火放茄子煎八分熟

锅留少油,加入肉末炒

将葱、姜末炒香,下黄豆酱拌炒片刻

入茄子后,倒入啤酒,啤酒与小儿早期癫痫病如何治疗最好茄子持平

大火烧开转中小火焖7、8分钟使其入味,汤汁烧浓稠时加入蒜粒煮片刻关火

1、茄子先浸水是为了防止在煎的癫痫能根吗过程中吸入更多的油脂,所以煎茄子并不耗多少油。

2、啤酒的使用可以增加香味,使用以后无需加入味精、鸡精了。黄豆酱的加入可以省却放盐,否则会咸。

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