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韭菜盒子做法 这样做韭菜盒子,再不怕韭菜出水了

时间:2019-12-31来源:家常菜谱大全下载

这样做韭菜盒子,底子就不怕韭菜出水,还简化了制造进程,快保藏

女儿给我一把野韭菜,是她婆婆的小姨去森林里采的。这野韭菜,它长这样哟,叶子比咱们一般说的韭菜要宽,气味到是相同,做熟了吃起来没有那么冲,比较清甜,有点菠菜的滋味。

都喜欢吃韭菜盒子,真的很香。可是韭菜爱出水,即便你到最后一刻再撒盐,包的动作再快也跟不上韭菜出水的速度,除非你就包几个。

怎么办?前几日看到一篇文章说到:曩昔赤贫没有油吃,偶然有两个鸡蛋,拿来做韭菜盒子开荤,那鸡蛋底子不炒,直接与韭菜拌拌就得孝感癫痫病应该如何治疗

这下给我启示,鸡蛋不炒,那么蛋液遇热就凝结,韭菜出汤的问题不就处理了吗?

已然穷没油吃,爽性拌馅不放油,烙盒子也不用油,加上野韭菜,彻底回归大天然。

好了,下面看看详细的做法吧,省了炒鸡蛋的进程,愈加方便,制造难点下降,作用又好。

【野韭菜盒子】

资料:野韭菜300克、鸡蛋4个、虾皮30克、面粉200克

郑州哪能治好癫痫病mal;">制造:

1.野韭菜清洗洁净,放在架子上晒干,这点特别的重要,否则就特别的水。

2.现在咱们来和面。

面粉里加2克盐为了更好的起筋性,倒入烫水(75度左右),拌成絮状,再上手和润滑。这中心我是重复揉饧2-3次,这样比较省力,每次揉1分钟,饧上15分钟。

3.鸡蛋打散后再加盐,这样盐不会化不开,然后放入清洗洁净的虾皮拌匀。

再将它与切碎的韭菜拌合均匀在一起。

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4.面团搓条下剂子,大约是往常饺子的两倍大,擀皮,皮最好薄些,太厚不好吃,韭菜盒子实际上是吃馅,要薄皮大馅。

舀一大勺子馅放在皮中心。

5.再给它半数,捏出花边,捏花边一是为了美观,二是为了汁水不外流。

但这儿咱们鸡蛋没有炒,蛋液遇热就凝结了,因而偷闲不捏花边也是能够的。

天津最好的癫痫医院 normal;">6.咱们要边做边烙,由于鸡蛋没有炒,韭菜遇盐易出水,做好了不烙,汁水仍是要外流的。

锅烧热,放入盒子生坯,稍微烙1分钟,加点水,漫过锅底,敏捷盖上锅盖,用中火烙4分钟左右。

水干后翻面,再加点水,比方才的少些,敏捷盖上锅盖,用中火烙2分钟左右,水干后就天然上色了,起锅享受。

你学会了吗?比一般的韭菜盒子简化了制造进程,每次舀馅的时分要拌一拌,由于蛋液沉底。

还有要边做边烙,做好不烙,时刻太长了,蛋液会流出来的。

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