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胡子鲇的营养价值与食用方法-

时间:2019-12-04来源:家常菜谱大全下载

胡子鲇的营养价值与食用方法有哪些

  胡子鲇 别名:须子鲇,土奴鱼,角鱼,暗钉鱼,塘虱,挑手鱼,土虱,塘角鱼,土婆鱼。

  基原 :为脊椎动物门鱼纲鲇形目胡鲇科胡鲇属的胡鲇。

  郑州癫痫病好医院="PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">产地 :栖息于河川、池塘、沟渠、稻田和沼泽中,喜群居,分布于长江中下游及以南各水系中,为南方养殖鱼类,常供作出口水产品。

  营养素 :胡子鲇鲜品可食部分每100克含水分72.6克,蛋白质15.4克,脂肪8克,糖类3.1克,维生素A 8微克,维生素B1 0.05毫克,维生素Bz0.11毫克,烟酸4.3毫克,镁20毫克,锌小儿癲痫能不能治0.86毫克,磷129毫克,硒34.2微克。

  性味归经 :性平,味甘,无毒。归脾、肾经。

  功效 :补血滋肾,调中,兴阳。适用于腰膝酸痛。民问常用其作为饮食缺乏之患者或产妇的补养食品。

  湖北癫痫病好医院 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">食用方法 :可供烧、炖、焖、煮、汆、蒸等烹调方法,味型适应面广。每餐摄入量200克。

  宜忌 :其胸鳍棘刺有毒腺但组织的皮膜所包,被刺伤后将产生剧痛,但不红肿,捕捉或初加工时应加注意。

  北京去哪治癫痫 MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">药用验方

  (1)腰膝酸痛:胡子鲇1条,治净,经焯水后入汤锅,与糯米50克,石斛3克,杜仲2克,煮粥饮服,坚持数日。

 

  (2)食欲缺乏:蒸熟胡子鲇鱼肉300克,入汤锅,与芡实100克,白术3克,葳蕤2克,煮汤羹饮服。

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