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煲酿鸡腰的做法-

时间:2019-12-03来源:家常菜谱大全下载

  主料:猪小肠300克,猪肉(肥瘦)150克

  辅料:虾米25克,香菇(干)15克,冬笋30克,鲆30克,鸡蛋50克

  调料:小葱10克,盐3克,味癲痫病能治疗好吗精2克,胡椒3克

美厨邦配图

  制作方法

  1、将猪肉剁成茸;

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  2、笋削去皮,洗净,焯熟切成细粒;

  3、香菇浸发,去蒂,洗净,切成细粒;

  4、虾米浸发,洗净,切成细粒;

  5、将肉茸、笋、香菇、虾米同放一盆内,加入蛋液,精盐拌匀成馅料;

  6、将猪小肠洗净,湖北癫痫病医院地址一端用水草扎牢,另一端接上小漏斗,然后将馅料酿入,每隔4厘米为一节扎上水草;

  7、左口鱼(鲆鱼)用火烘香,刮去鳞;

  8、胡椒粒用布包扎好,连同酿小肠放入沙锅内,加汤(或水)1250毫升,用中火煲1小时,捞起;

  9、在扎水草处剪断,广西有能医治癫痫病的医院吗成鸡腰粒状;

  10、去掉水草和胡椒粒,将酿小肠放回沙锅内,加精盐、味精再煲10分钟,原煲上席。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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