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中式烤蛋饼的亲戚:克拉芙蒂的做法-

时间:2019-12-03来源:家常菜谱大全下载

   Clafoutis,音译克拉芙蒂,口感比布丁更绵密,接近中国的烤蛋饼,是中国家庭的接受度很高的甜品。

  这个法国的传统配方,经过Julia大师的改良,用梨肉和白兰地酒的调配,浓郁却不腻味,制作简单随意,必须不能错过。

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  克拉芙蒂

  克拉芙蒂的烘焙配方:

  一个梨子,去核,切片

  白兰地酒60ml

  白砂糖160g

  牛奶300ml

  鸡蛋3个

  香草精15陕西哪家癫痫医院好ml

  盐5g

  低筋面粉85g

  糖粉少许

  克拉芙蒂的烘焙制作过程

  1.将80g白砂糖和白兰地酒混合,把准备好的梨子切片浸入,腌制大约1小时,备用;

  2. 再将100ml牛奶、80g白砂糖和盐,充分搅拌均匀,至无颗粒;治疗癲痫病大约多少钱

  3.将2筛入面粉,搅拌均匀;

  4.加入200ml牛奶、鸡蛋、香草精,快速搅拌一分钟;

  5.将面糊倒入烤盘,放入烤箱,直至边缘上色,稍微凝固即可;

  6.取出烤盘,均匀铺上1腌制好的梨肉,将梨肉戳进面糊表面,与面糊混合,再洒上剩下的汁水,用勺子将梨肉整平;

  7.放入烤箱,18武汉癫痫怎么治0℃,烘烤大约1小,时,直到蓬松,表面上色成金黄色;

  8.取出,冷却至室温,再在表面上洒上少许糖粉,即可食用。

  那是当然必须的不能错过哈,别说它看着就很可口,更何况还是和中国的烤蛋饼是近亲呢,既然看到了它,不收的话会伤了它的小心脏的哦!不喜欢吃梨的小伙伴们可以换成其他的水果哦!

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