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莲藕怎么做好吃?莲藕的各种家常做法大全[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-03来源:家常菜谱大全下载

   莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。下面,美厨邦小编教你莲藕怎么做好吃?莲藕的各种家常做法大全

  1.糖醋藕片

  原料:莲藕2个,白糖2大勺,醋1大勺,盐适量,小葱5根,花椒适量。

  做法:

  1.藕刮去外皮,切去藕节,洗净后切片,放到清水里洗洗,除去一些淀粉备用。

  2.炒锅里放入油,油热后加入花椒炒香,将花椒倒掉,锅里留花椒油,放入葱炒香。脑外伤癫痫病怎么治疗>

  3.再加入藕片,翻炒。

  4.炒制一会儿,放醋、白糖、盐,炒翻出锅。

  2.茄汁藕片

  原料:莲藕1个,西红柿1个,糖2勺,盐适量,番茄酱2勺,小葱5根,鸡精适量。

  做法:

  1.莲藕削皮切片,泡在水中防止氧化。

  2.西红柿切小丁。

  3.热锅入少许油,油五成热后放入葱姜炒香,再倒入西红柿丁翻炒。

  4.出汤后加入番茄酱和糖炒匀。

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  5.将炒好的番茄汁盛出,放在一边。

  6.热锅入油烧至五成热,放入葱姜炒香。

  7.倒入藕片翻炒。

  8.藕片快熟后倒入炒好的番茄汁翻炒,加少许盐和鸡精即可。

  3.珍珠藕丸

  原料:猪肉馅半斤,莲藕一个,糯米一小把,糯米粉2勺,姜一小块,盐适量,味精1勺,料酒2勺。

  做法:

  1.猪肉馅中加入姜末,调匀。

  2.将糯米在水中浸泡30分钟,沥干水分备用。癲痫遗传几率多大

  3.将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥。

  4.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀,调入料酒、盐、味精,搅拌均匀。

  5.将猪肉莲藕馅搓成丸子,然后再糯米上滚一滚,使其粘满米粒 。

  6.将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。

  延伸阅读:藕的营养价值

  1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。

  2.莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁什么样的情况下发癫痫和钾的含量较高。

  3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

  4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

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