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番茄虾球的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:家常菜谱大全下载

  番茄虾球是一道地道的鲁菜,这道菜的特点是番茄酸甜、色泽鲜红、虾球爽脆,荤素搭配,营养全面。在做法上并没有特别的讲究,也不是一道很难的菜色。如果你也喜欢吃这道菜的话,就一起来看看番茄虾球的做法吧。

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  番茄虾球的做法

  原料:大虾数只、葱(10g)、姜(10g)、番茄沙司(30ml)、盐(5g)、糖(10g)、白胡椒粉(5浙江哪家看癫痫病g)、干淀粉(30g)、料酒(15ml)、食用油油(300ml)

  做法:

  1、将中海虾去掉壳及头部,但尾部留下,取出沙线。

  2、虾从背部用刀片开,不要切断,保武汉癫痫病的治疗医院哪里好持腹部相连,将尾部向前卷曲,从腹部中间穿过做成虾球。

  3、将虾球放入碗中,加入盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。

  4、将腌制好的虾球沾上淀粉,放入油锅炸至金黄捞出,沥干油分。

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  5、炒锅中留少许底油中火加热,放入葱姜爆香,然后把葱姜捞出,倒入番茄沙司、盐、糖、2汤匙水翻炒均匀。

  6、最后将炸好的虾球放入酱汁中翻炒,炒到虾球全部沾满酱汁后即可装盘。

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