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花雕醉鸡翅的做法步骤_家庭自制花雕醉鸡翅

时间:2019-10-06来源:家常菜谱大全下载

1.步骤5中,在容器底部铺上一层荷叶,包裹住花雕醉鸡翅,更能添加一抹清香。
2.没有鱼露可以用虾油露,味道都是咸香,一般超市均有售卖。
3.花雕醉鸡翅脆嫩的窍门就在于冰水。连云港癫痫专科医院在哪里>

1鸡翅洗净,加入1茶匙盐、胡椒粉和少许鸡粉,腌制约1小时。

2鸡翅放入砂锅中,加凉水没过鸡翅。加入姜片、葱段(10厘米)、蒜甘肃癫痫病医院哪家好头大火煮10分钟左右,直至血水充分渗出,撇去浮沫。

3取出鸡翅,快速放入冰水降温,等鸡翅变凉之后沥干备用。

4砂锅中加入桂林哪里有好的癫痫医院八角、枸杞、鱼露、糖、鸡粉和花雕酒中火慢煮,直至散发出阵阵酒香。

5熄火冷却。将鸡翅放入煮好的调味料中,浸泡2小时或者放进冰箱冷藏室冷藏一个晚上。

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花雕酒相对于其他的就,其性温和,不浓烈。酒香浓郁,具有驱寒疏通经络的作用!

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