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花生猪蹄的做法_怎么做花生猪蹄

时间:2019-10-05来源:家常菜谱大全下载

 今天小编教大家做花生猪蹄,酥烂滑嫩,入口即化,精致美味,美容养颜、制作简单,一起来学习吧!

小贴士:
 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白被称为“骨骼中的骨骼”,是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分;
 
食材:花生米1昆明癫痫哪里治疗最好碗,净猪蹄2只,生姜,八角、草果、干红椒、盐,料酒,老抽、花椒、桂皮、蒜瓣,干葱头,大葱,小茴香、生抽,花雕酒,冰糖
 
制作步骤:
1.将斩块猪蹄治净入锅,加注清水,撒入花椒粒,取生姜1/2拍松入锅同煮,水滚后淋入料酒继续滚煮5分钟捞出。
2.用温水洗净浮沫,用小刀哈尔滨癫痫医院哪家专业刮除猪肉皮上的污物和残毛,再次洗净控水备用。
3.蒜瓣去皮,剩余生姜切厚片,大葱切段,干葱头一切为二,将香辛料稍加淘洗,草果用刀背拍裂;花生米用清水淘洗干净备用。
4.炒锅烧热注油,油温起来后将葱姜蒜放入煸炒,将炖煮香辛料也下入锅中小火煸香。
5.猪蹄下入锅中,灶火调至中大火,不停地翻癫痫病发作前的征兆炒约5分钟至猪蹄块表皮收缩微微焦香
6.倒入花雕酒炒匀,攒入生抽、老抽,撒入冰糖翻炒至均匀上色。
7.沿锅边淋入适量开水,掂匀锅,大火煮开锅。8.将锅中食材带汤汁一同倒入压力锅,将洗净的花生米也倒入锅中。
9.掂匀锅中材料,此时酱汁水应该略平于食材面,扣好锅盖,上灶开火烹饪。。
兰州较好的癫痫病医院是哪个 10.压力锅限压阀稳定排汽后调转小火,继续烹15分钟熄火,等待压力显示阀下降到原位时打开锅盖,试试味,酌情加盐即成。

 

 

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