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土豆皮的营养价值有什么? 北京有什么好玩的地方大全及做法

时间:2019-09-15来源:家常菜谱大全下载

很多人在吃土豆的时候都会将皮削掉,其实土豆皮的营养价值还是很多的。大家平时适当的吃点土豆不仅能够补充足够的维生素和微量元素,对矿物质的摄取也是很多的。而土豆皮中所含的膳食纤维也比较多,因此没有必削皮才吃,不过也要具体情况具体分析,保持菜肴的口感。

土豆所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维武汉癫痫病哪里治的好,看这里生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。

其实吃土豆根本不用削皮。土豆皮非常安全,而且营养丰富,它富含能增加武汉哪能治好癫痫病,哪家医院好饱腹感的膳食纤维和有助降低血压的钾元素,吃土豆时可别随便丢了这层营养皮。研究显示,紧贴土豆皮下层所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。烤土豆、炖土豆都可以连皮一起吃。有的人觉得,如果土豆皮变绿了,就要把皮削掉再吃。

不过要做炒土豆丝之类的菜,不去皮就不好吃了。如果担心土豆上的泥洗不干武汉治疗癫痫病专科医院净,也可以刮去薄薄的一层。千万不能削去太厚。可以先把土豆放入热水中浸泡一下,再放入冷水中,然后拿钢丝球蹭,就能很容易地刮去薄薄一层。

发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物,土豆皮里含量更高,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一武汉癫痫怎么治,中医院好吗定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。

相信大家对土豆皮的营养价值有什么也都很清楚了,其实生活中很多的食物都是可以连皮一起吃的,如水果就很典型。只不过现在的蔬菜或是水果农药用的太多,需要将皮削掉才能放心食用,不过很多时候只要能够将果蔬清洗干净就可以了。

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