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蒜蓉蒸茄子

时间:2019-08-09来源:家常菜谱大全下载

  具体做法:

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  ** 大蒜子4两剁成蒜蓉,锅烧热放入适量猪油,用小火慢慢煸炒,炒干蒜蓉里的水分,炒出蒜香味,当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄,加入适量的盐炒均后倒出

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  ** 紫茄子1个,切成条,装到盆里用水泡一下,然后倒在漏勺里沥干水份;锅里去较多的油烧成高温油,倒入茄子,稍炸几秒钟即可倒出,将过了油的茄子装到盘子里,均匀地撒上盐和最专业的治疗羊癫疯医院在哪鸡精;

  ** 将熬好蒜蓉浇在茄子上面,放入蒸笼,上大汽后蒸10分钟,取出撒上葱花和红椒碎点缀即成;

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