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潮州菜DIY:煎蚝饼(图)

时间:2019-08-09来源:家常菜谱大全下载

  说起煎蚝饼,令人想起潮州菜的“蚝仔烙”。潮菜馆所挑选的蚝仔都是潮汕地区的特产,还因为车祸患上了癫痫病,请问要怎么治疗癫痫?要质量过关的,不然吃起来就会有苦味。

  上乘的蚝烙食味甘鲜脆嫩,蘸上鱼露,更加鲜香。类似煎蚝饼、炸虾饼的食物,很多时都离不开鸡蛋和淀粉,对于调味与造型均有它的必要性。

  一般在家里弄蚝烙也不算中西结合能治好癫痫吗太复杂,潮州蚝仔有时在市场也可买得到,要是买不到的话,可用小蚝代替。现在是吃蚝的季节,很多时候都会碰到优质的鲜蚝。潮菜里的蚝烙,要加入薯粉来烹制,在家里可将其做法简化,下少许鹰粟粉和鸡蛋拌匀,同样可煎得一道美味的蚝饼。

癫痫病能不能治疗>  材料:蚝仔、鸡蛋、生粉、盐、胡椒粉、花生油、姜汁、料酒、鱼露。

  做法:先把蚝仔洗静,开锅烧水,下姜汁、料酒,将蚝仔飞水,捞起沥干水分,用盐、武汉市哪家癫痫病医院权威胡椒粉,少许生粉和蚝一起拌匀,加入蛋浆拌好,开镬烧油,将拌好的“蚝浆”煎至两面金黄色,上碟便可,吃时配鱼露作蘸料。

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