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银鱼炒蛋做法图片,西红柿炒蛋怎么做

时间:2019-07-13来源:家常菜谱大全下载

就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为1%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为3%~5%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童和老年人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质分解,极易被消化吸收鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)

菜谱简介 银鱼对于我来说,是家乡的味道.小哲的外婆家住在美丽的太湖边,太湖盛产银鱼.说来也奇怪,其实杭州菜场也经常看到银鱼卖,但我就是没有买的欲望.每次回家,外婆都会给小哲买银鱼,这次国庆回去,我给小哲做了好几次银鱼炒蛋癫痫如何治愈,香香的,小家伙非常爱吃。银鱼体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼。春秋时期,太湖就盛产银鱼,宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句,把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间,银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼,后定居在太湖繁衍,是太湖名贵特产。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起,配上调味品,制成珍贵菜肴。银鱼色泽如银,营养丰富,堪称河鲜之首。银鱼作为一种整体整体性食物应用(即内脏、头,翅均不去掉,整体实用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳.祛虚活血.益脾润肺等功效,是上等滋养补品。 银鱼一身嫩肉,骨软可食,味道鲜美,高蛋白、低脂肪治疗癫痫病知名医院是哪家,食用价值极高。 材料 银鱼150g,鸡蛋2个,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,葱,姜
做法 1.银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分,用少许料酒和少许盐腌制备用.
2.葱切葱花,姜切姜末。
3.两个鸡蛋打散,放盐,鸡精,葱花,一点点胡椒粉和一点料酒搅匀。
4.起油锅,油热后放姜末炒出出香味.
5.倒入银鱼过下油,捞出。
6.过好油的银鱼放入鸡蛋液中拌匀。
7.加热锅中余油,油热后倒入银鱼鸡蛋液,转下锅,鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。
8.炒个两三分钟,至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿,鸡蛋呈金黄色,感觉炒上去比较干爽了即可出锅。(本来应该多放点葱,但是当时手边就一点点葱,为了色北京哪个医院是专治疗癫痫病的泽,我顺手扔了几片青椒进去)
小诀窍 1.也有人喜欢直接把生的银鱼放在蛋液里一起下锅炒熟,我喜欢先把银鱼过下油,银鱼基本熟了放入蛋液一起炒,感觉这样更好吃. 2.银鱼记得要用厨房纸或者干净的布把表面水分吸干再放少量料酒和盐腌制,如果水分多了,下锅炒的时候会爆锅.
 

银鱼干洗净,滴干水,用油炸香捞出(用虾皮炒香即可;用白饭鱼干需要先用水浸泡分钟,再蒸分钟,使鱼软化后再炸)。蛋炒饭,先炒蛋后放饭。锅里倒油烧热,将搅好的鸡蛋倒入锅内翻炒呈金黄色盛起,将饭倒入锅内加盐翻炒,可根据个人喜好放入酱油着色,倒入炒好的鸡蛋翻炒,起锅时也可加入胡萝卜丁、小葱等。

专家建议,鸡蛋一定要成都青少年癫痫病治疗经过加热处理后再吃。吃荷包蛋、糖水蛋一般以蛋黄凝固成半固体为佳,既嫩又无害;炒蛋以刚凝固为好;而老人、病人,则以吃蒸蛋最易消化吸收。蛋类:皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋。

有铁娘子之称的英国前首相撒切尔夫人,当年就是用鸡蛋减肥法两周内去除身上赘肉。一只五十克重的鸡蛋含七克蛋白质、六克脂肪、八十二卡路里,蛋黄中含有卵磷脂,它是一种乳化剂,可使脂肪、胆固醇乳化成小颗粒,再从血管排出后被身体所运用。鸡蛋中的维他命B12亦可以分解脂肪细胞,对付腹部脂肪尤为有效。不过为免吸收过多胆固醇,建议多吃蛋白、少吃蛋黄。白煮蛋的热量也比炒蛋及煎蛋为低。原料:杜仲,调味料、味精、盐、生粉、水适量;,银鱼,丝,毫升。

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