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荠菜包子的家常做法[多图]荠菜包子怎么做好吃包子

时间:2019-06-17来源:家常菜谱大全下载

    在冰箱里找出一些荠菜,这是春天荠菜上市的时候去地里挖的,一直冻在冰箱里,现在拿出来做包子饺子等都很好吃。

    主料

    面粉3碗  猪肉400克  韭菜250克  荠菜适量

    辅料

    油3勺  盐适量 &中国儿童癫痫病医院nbsp;味极鲜酱油1勺  鸡精适量  酵母粉6克

    荠菜包子的做法

    1.酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团盖厨布小棉被,放在温暖处发酵。

    2.猪肉切丁加入酱油腌一会。

    3.荠菜解冻用清水浸泡2个小时。

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    4.将荠菜洗净挤干水分,切碎。

    5.韭菜摘洗干净切碎。

    6.将所有材料放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。

    7.面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

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    8.将面团揉匀揉成长条,切成剂子。

    9.将剂子按扁,擀成

    10.取一个饼,放入馅料。

    11.包成包子。

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    12.全包好后,经过二次发酵放入锅蒸熟,开锅15分钟即可。

    烹饪技巧

    1、包好的包子要经过二次发酵,效果更好。 2、蒸制的时间根据包子的大小调整。

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