悦读文网

当前位置: 首页 > 炸酱面的做法 > 正文

山药怎么不变黑 山药的功效与作用生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:家常菜谱大全下载

  是我们日常生活中经常吃是食物,山药不仅含有吃起来非常的美味而且含有丰富的营养价值,日常生中我们经常吃山药有利于我们的身体健康。那么究竟山药怎么才能不变黑呢?那就随小编来了解一下吧!

  山药怎么不变黑

  日常生活中往往许多人都会发现,山药切好之后不一会儿就变黑了。

  想让山药不发黑首先要明白山药发黑的原因。

  山药发黑的原因就是山药含淀粉比较多,暴露在空气里容易被氧化。

  既然我们明白了山药变黑的原因,我们就可以从它变黑的原因入手,防治它变黑。

  所以,我们的原则是在处理山药的时候应该尽量避免山药和空气接触,去皮后立刻放入水中。

  切片后也将山药浸泡在水中,在烹饪前再取出。

  这样,我们就可以做出洁白如雪的山药美食了。

  掌握了这样的技巧我们在使用山药的时候就不会出现,山药变黑的现象了。

银川治癫痫哪个医院好  山药的功效与作用

  补气养血

  血虚宜养血。补血效果较好的食物有、蹄筋、、肉、黑、黑等。

  补血作用强的中药有、、、、、藤、桑葚等。

  山药益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。

  补虚抗衰

  山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能。

  清代医家陈修园曾解释山药的功能,说它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾血足则不饥,四肢轻捷;肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴,延年益寿。

  现代药理研究提示,山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。由此可见,山药确能补虚疗损,延年益寿。

商丘市长征人民医院癫痫科预约电话>  强壮养颜

  山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度。

  减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复方中应用,山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。

  滋阴补阳

  山药补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。

  其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。

  其性涩,能治遗精不禁,味甘兼咸,又能益肾强阴,生捣敷痈疮,消肿硬,亦是补阴退热之意。

  分析前人用山药配方,一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热,或喘、或嗽、或自汗病症。

  资生汤以山药为主,配用、、牛蒡子、,治疗阴虚劳热等;膏取山药作为佐药,助黄芪、石膏以治肺病。

朔州青少年羊癫疯治疗  醴泉饮则以山药与、、玄参诸味配用,治疗消渴阴虚病症;山药汤治消渴,则以玉竹、、何首乌等,合山药以滋阴生津。凡此,均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

  扶正祛邪

  山药性味平和,功能润肺、健脾、益肾,既能补阳以强健脏腑功能,又能补阴以充养物质基础,更为可喜的是,它扶正而不会恋邪,在病邪存在之时也可采用。

  所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上,常选用它组合成方,其应用范围十分广泛。

  山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等,都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。

  健脾益胃、助消化

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。

  不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。

  临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

11岁的男孩患癫痫病1年了,要怎么治疗呢?rong>  益肺止咳

  山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

  降低血糖

  山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  延年益寿

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

  结语:读了上文我相信大家对山药怎么不变黑有了一定的了解了,掌握了这一技巧就可以做出美味好看的山药了,还可以大大的增加食欲,山药还有着丰富发营养价值,对人体非常的好。在这里小编希望大家都能拥有健康的身体!

大家看过“”之后还浏览过,美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。

------分隔线----------------------------