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白皮蛋红皮蛋营养价值有差别吗生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:家常菜谱大全下载

对于“白壳的是土鸡蛋”的观点,食品专家表示,蛋壳的颜色来自于鸡蛋在生殖道内的最后一个加工过程——子宫上皮分泌的色素均匀涂抹在白底的蛋壳上,具体分泌癫痫的中医疗法好吗什么色素首先取决于母鸡的基因型。在商品蛋鸡中,白壳蛋鸡主要以“白来航鸡”为祖代培育而来,褐壳蛋鸡主要以“罗岛红”培育而来。粉壳蛋鸡则是由白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交而成的品系。所以儿童癫痫病多长时间能够得到控制,单凭鸡蛋壳的颜色不能确定它是散养、放养的土鸡所生,还是规模化饲料饲养的商品鸡所生。

而对于白皮鸡蛋营养还是红皮鸡蛋营养,从鸡蛋的形成过程来看,蛋壳形成于邯郸羊羔疯治疗医院最后一道工序,在蛋壳颜色形成前,蛋里面的物质就形成了。所以,蛋壳的颜色并不会直接影响鸡蛋的营养成分。因此,以后挑选鸡蛋,不用再凭蛋壳颜色分辨了。


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