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海带的营养价值 吃海带有哪些好处生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:家常菜谱大全下载

  海带是最常见的水产品之一,海带素有“海上之蔬”、“含碘冠军”的美称,那么你知道海带有哪些营养价值吗?海带又有哪些吃法呢?不清楚的话就跟我一起来看看吧。

  海带的营养价值及功效

  海带,又名昆布,叶片似宽带,梢部渐窄,一般长2~4米,宽20~30厘米(在海底生长的海带较小,长1~2米,宽15~20厘米)。海带通体呈褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。

 

  一、营养价值

  1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和来宾哪家医院能治癫痫病脂肪。

  2、海带与、相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

  3、海带是一种含碘量很高的。养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

  二、功效:对疾病和健康的影响

  1、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

 

  2、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

  3、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

  4、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射深圳市治癫痫病去哪好性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。

  原来海带有这么多的功效,更多海带的功效请看下一页

  5、海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。

  6、《本草纲目》记载:"海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症,有化痰、散结功能。"近年来,科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。

  7、海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。

 

  8、肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂。

  9、海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。

  三、饮食禁忌

 癫痫病的护理措施有哪些 1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

  2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

 

  3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

  海带的做法请看下一页

  一、清炒海带

  水发海带200克,辣椒40克,均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调;加入海带猛火炒,然后放入适量的、、醋、糖和翻炒,即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。

 

  二、红焖海带

  水发海石家庄治疗羊癫疯医院带200克,素排骨300克。海带切成长条或方块,同炖烂的素排骨一起下锅,并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。

  三、油炸海带丸

  水发海带250克,素肉250克。将海带制成细末,素肉制成肉泥,与味精、食盐、葱末、姜末等混匀,然后做成丸子,放入油中炸熟。

  四、海带蒸卷

  水发海带切成大片,拌上调好的素肉末卷成长卷,蒸熟取出,切成约3厘米长的段,置盘中,用水淀粉勾芡淋上即可。

 

  结语:看了上面的介绍,相信你对海带的营养价值以及食用方法应该有了充分的了解,海带营养丰富,又能帮助人们补碘,大家不妨试试哦!

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