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鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋的营养价值与功效

时间:2019-06-06来源:家常菜谱大全下载

越是简单的东西,做起来往往不是想象的那样简单。的做法都很简单,但想做好就比较困难了,鸭蛋的营养非常不错,其蛋白质的含量和鸡蛋相当,而它的矿物质含量的总量还胜过鸡蛋,所以鸭蛋也就成了大众比较喜欢的食物了,虽然大家常见的鸭蛋吃法可能是,不过它还有很多其他做法,让我们来看一下鸭蛋怎么做好吃吧。

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鸭蛋怎么做好吃:咸鸭蛋

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菜品介绍

咸鸭蛋是一种佐餐佳品,色、香、味均十分诱人,咸蛋是一种味道独特的食品、而且还能作为食材制作其他美食。

晋中羊羔疯哪家医院效果好trong>食材准备#:

鸭蛋5个,适量,适量,盐少许,二锅头适量。

做法步骤

1、鸭蛋洗净擦干,用二锅头涂抹在蛋全身,放在阴凉通风处风干。

2、将八角和花椒洗干净,用干净无油的锅,烧水,放入八角、煮沸,再放入盐。

3、水彻底冷却后将析出的食盐和香料滤出,将鸭蛋和水装入干净瓶子中密封,放置在阴凉处40天以上。

4、将腌好的鸭蛋取出,洗净表面盐水,入蒸锅,大火蒸15分钟或者煮熟即可。

烹饪技巧

1、高度,是鸭蛋出油的关键,所以度癫痫症有没有什么好的治疗方法数一定要高,最好52度以上。

2、香料的不用太复杂,八角、花椒即可。

鸭蛋怎么做好吃:鸭蛋

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食材准备

鸭蛋适量,菠菜200克,盐适量,黑椒粉适量。

做法步骤

1、将菠菜切末,鸭蛋打散成蛋液。

2、将两者混合后,加入盐跟黑椒粉,搅拌均匀。

梅州市看癫痫病去哪家中医医院>3、锅热后,用厨房纸巾刷上些油,倒入一般的蛋液,转小火,等蛋液呈半凝固状时,开始从右往边卷起来。

4、再用厨房纸巾刷上些油,倒入剩下的蛋液,以同样的方法卷起来。

5、开中火,将卷的蛋饼再正反面烙下,使之里面熟透即可,美味的菠菜蛋卷就出锅了。

鸭蛋怎么做好吃:鸭蛋羹

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食材准备

鸭蛋2枚,适量,清水适量,盐适量,黑粉适量。

做法步骤

1、将鸭蛋重庆哪医院看癫痫病好打入碗中,用筷子打散加入清水, 将蛋液过筛,滤出泡沫,倒入玻璃碗中。

2、烧水,等水开后将将玻璃碗放入锅中,盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟。

3、豌豆用水汆熟,倒入杯中,加少许清水,用粉碎机打成蓉。

4、将豌豆蓉倒入锅中,加入少许盐、黑。

5、 用小火煮开即可,盛入蒸好的蛋羹中,这样一个饭后小甜点就晚场了。

鸭蛋的营养价值与功效

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鸭蛋能够清热降火,促进食欲,起到强身健体的作用,另外鸭蛋中含有丰富的铁,钙等营养物质,能够增强人体的免疫能力,促进骨骼发育,预防贫血发生。

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