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客家酿豆腐怎么做好吃_客家酿豆腐的做法家常菜

时间:2019-05-18来源:家常菜谱大全下载

做法正不正宗不敢说,但这么一锅豆腐酿肉,不管是配米饭还是,绝对都能让你非常满足!做法刻苦学习了女侠森森,在此诚恳感谢!!

小子不爱吃,所以苦瓜放的不多,肉丸子和豆腐倒是一个也没剩下。两个人这么一锅加上两碗米饭,吃完别提多满足了!

其实,汤汁里再加些辣酱或是香菇酱之类的,应该会更下饭吧!

最滋味家常菜--【客家酿豆腐

肉馅材料(2-3人份):肉糜250克、葱7克、姜4克、盐1/2小匙少一点、老抽1/2小匙、生抽1/2大匙、淀粉1/4小匙

其它材料:治疗癫痫病的偏方靠谱吗豆腐1块(350克)、姜4片、肥肉1小块(或猪油1小块)、苦瓜半根、1小把、细砂糖1/2小匙

芡汁材料:生抽1大匙、蚝油1大匙、盐1/4小匙、生粉1/4小匙、水小半碗

客家酿豆腐的做法

1。肉馅剁成肉糜,加入姜末、葱末和生抽、老抽、盐、生粉朝一个方向搅拌均匀。

2。豆腐切成合适的块,用筷子在中间夹出十字,深一点但别捅破。

3。轻轻的塞入花生米大小的肉馅。

4。剩下的肉馅做成丸子,如果不会用虎口挤,用手直接揉也可以哦。

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5。平底锅里放入油烧至5成热,把酿好的豆腐有馅的一面朝下和丸子一起排入平底锅中,中小火煎。

6。一面煎黄后,翻面再煎。

7。另一面也煎黄后,倒入1小碟水,盖上锅盖小炖10分钟左右。

8。另起砂锅,锅中放入姜片和猪肥肉,小火烙至肥肉出油。

9。把芡汁材料在一小碗里调好备用。

10。肥肉出油后,捞出肥肉不用,锅底排入苦瓜,均匀撒一层糖。

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11。把平底锅中的豆腐和肉丸码在苦瓜上,里边的汤也一起倒入。

12。表面撒上芹菜段,把芡汁搅拌均匀倒入焖2-5分钟即可出锅。

小贴士:口味重的可以在芡汁材料中加入些辣酱或是香菇酱,加郫县豆瓣酱也不错哦!

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、醒脑开窍怎么治疗癫痫病老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...

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