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五香熏驴肉_五香熏驴肉的做法鲁菜菜谱

时间:2019-05-18来源:家常菜谱大全下载

五香熏驴肉

原料:2000克,酱油400克,盐50克,花椒5克,八角5克,肉桂5克,小茴香3克,豆蔻5克,山柰7克,5克,葱段100克,姜片50克,白糖150克,芝麻油50克。

五香熏驴肉的做法

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1、将驴肉洗净改刀成500克左右重的块,用清水泡8~10小时捞出洗净。

2、把上述调料(除白糖、芝麻油外)同2000克清水放入锅中,烧开后撇去浮沫,放入驴肉,再烧开后移在小火上,继续煮到驴肉熟透捞出,摆在箅子上。

3、熏锅烧热时,放入白糖,放上摆好驴肉的箅子盖严,熏3~4分钟,成人癫痫患者如何治疗呢将熏锅离火,再闷3~4分钟,取出驴肉,涂一层芝麻油,改刀码盘即成。

美食特色

色泽红润,味香适口。

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驴肉的肉质特别细嫩,这是其他肉类,如牛、羊肉无法相比的,而且驴肉具有很好的补气、补虚功效,非常适合用来滋养和补益身体。同时,驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。...

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