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酱烤鲷鱼片_酱烤鲷鱼片的做法私家菜

时间:2019-05-18来源:家常菜谱大全下载

今天的这道菜“酱烤鲷鱼片”非常简单,鲷鱼片在很多超市都有卖的(冷冻柜里),鲷鱼肉多刺少,一般我们买到的冷冻鲷鱼片,基本上是无刺的,它肉质柔软,容易咀嚼吞咽,因此很适合老人和小孩食用。重要的是价格也不贵,平时买回来放到冰箱里,随吃随取也行,简单化冻后就可以食用,家里来了人临时加菜很适合。

鲷鱼(也叫加吉鱼),属于深海鱼,它营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。具有益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血、调经、养阴补虚等功效。鲷鱼脂肪含量很低,肉质细嫩、味道鲜美,可红烧、干烧治癫痫最专业的医院、炖、烧、清蒸、酱汁等。

从冰箱中取出的冷冻的鲷鱼片,不要泡在清水里,或热水里解冻,直接放在室温解冻,能最好的保持它的味道。加入调配好的酱料汁腌制入味后,只需放入烤箱中,基本不费什么功夫,就是不善厨艺的朋友也能做出非常棒的烤箱菜出来。当然我腌制的酱料是自己调制的,也许对于刚刚起步的朋友来说,觉得会有些困难,但是没关系,建议新手只需搭配海鲜酱和叉烧酱这两种酱料,再配些盐、生抽,黑胡椒等基本调味料,味道和颜色一下子就能出来了。

什么药物预防癫痫酱烤鲷鱼片

原料:鲷鱼片、生菜、芝麻、海鲜酱、蚝油、葱、姜、蒜、料酒、蜂蜜、盐

酱烤鲷鱼片的做法

1将鲷鱼片放入碗中,加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料;

2.将调味料均匀的涂抹在鱼片上;

3.盖上盖,放入冰箱中冷藏3个小时以上,中间拿出来翻个面;

4.将腌制好的鲷鱼片北京羊羔疯医院有哪些平铺在垫有锡箔纸的烤盘上,再将腌制的汁涂抹一遍;

5.烤箱预热180度,烘烤15分钟;

6.中间拿出来涂抹两次腌制的汁,最后一次涂抹上蜂蜜;

7.将腌制的汁倒入锅中,大火加热;

8.慢慢将汁收到浓稠;

9.将收好的浓汁过滤掉杂质倒在烤好的鲷鱼片上;

10.再在表面上撒些白治疗癫痫病要注意哪些芝麻。

小贴士:

1.提前将鲷鱼片加入海鲜酱、蜂蜜、蚝油、生抽、料酒和盐等调味料腌制入味,可以头天晚上放入冰箱中腌制,中间记得翻动几次;

2.放入烤箱前,将料汁涂抹在鱼的表面上;放入预热好180度烤箱中烘烤,中间拿出来再涂抹两次料汁,最后一次拿出来时涂抹一层蜂蜜;

3.再将腌制过鲷鱼片的料汁倒入锅中,大火收至浓稠,过滤掉残渣,再浇到烤好鱼的表面上,最后撒些白芝麻。

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