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如何才算正确地补充叶酸?

时间:2018-07-16来源:家常菜谱大全下载

  只是一种水溶性的。族中的一种,亦称为BC或M。

  别看在人体内来起来似乎不太起,可它却是和核酸合成的必需因子,、红细胞、白细胞快速、代谢、中长链酸如的代谢等都少不了它,在人体内具有不可或缺的作用。

  含的食物很多,但由天然的极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生化开封市治疗癫痫病好的重点医院,长时间烹调可被破坏,所以人体真正能从食物中获得的并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。生物利用度较低,在45%左右;而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定,容易吸收且人体利用度高,约高出天然制品的1倍左右。如并发缺乏性,可同时补。

  煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;

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  盐水浸过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。

  因此,孕妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。

  为保持食品的营养,应该做到以下几点:

  1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗切,现时炒制,一次吃完保定羊羔疯要怎么治疗呢。炒菜时应急火快炒,3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜,可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的含有丰富营养,不宜丢弃,可做汤。

  2、淘米时间不宜过长,不宜用力搓洗,不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜,不宜做捞饭,否则会使营养成分大量流失。

  3、熬粥时不宜加碱。

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  4、做肉菜时,最好把肉切成碎末、细丝或小薄,急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。

  5、最好不要经常吃油炸食品。

 

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)

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