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油焖虾的做法油焖虾怎么做

时间:2018-06-30来源:家常菜谱大全下载


材料:

基围虾300克

调料:

葱3根、姜3片、蒜4瓣、生抽1汤匙、番茄酱1汤匙、料1/2汤匙、盐1匙、糖1茶匙、植物油适量

做法:

1、准备所需材料。

2、剪去虾枪和虾须,挑去虾武汉癫痫病公立医院线,用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端。再将虾洗净沥干水分备用。

3、锅里倒油烧至七成热热,放入虾炸至变红壳酥脆后捞出。

4、倒去锅内多余的油,留底油,放入姜末、蒜末炒香,再放一汤匙番茄酱炒出红油。

5、放入炸好的虾翻炒。

6、加料酒、生抽、糖大火翻炒均匀。

7、加小半癫痫病治疗新技术碗热水翻炒均匀,大火煮开后,转中火,盖上锅盖焖2分钟。

8、收稠汤汁,加少许盐调味,撒葱花翻炒均匀即可。

小贴士:

将虾枪和虾须剪掉,吃起来更方便。再将虾开背,烹调时会更入味好吃。

喜欢吃辣的话,加些干红辣椒和姜蒜末一起炒香。

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